Pollo griego con patatas (receta de pollo griego)

De The Mediterranean Dish · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 375 °F.
2. Seque el pollo y sazónelo bien con sal, también debajo de la piel.
3. Extienda los gajos de patata y la cebolla en rodajas en el fondo de una fuente de horno de 9x13 pulgadas. Salpimiente con 1 cucharadita de pimienta negra.
4. Coloque las piezas de pollo en la fuente, meta las rodajas de limón alrededor y vierta el caldo de pollo por encima.
5. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, el romero y la nuez moscada. Vierta uniformemente sobre el pollo y las patatas.
6. Hornee sin tapar de 45 a 60 minutos, hasta que el pollo alcance 165 °F y las patatas estén tiernas. Si las patatas no están hechas, suba el horno a 425 °F y hornee 15 a 20 minutos más.
7. Para dorar más la piel del pollo, pase la fuente brevemente por el gratinador, vigilando que no se queme.
8. Saque del horno, espolvoree las aceitunas kalamata si lo desea y decore con perejil.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.