Frango grego com batatas (receita de frango grego)

Name: Frango grego com batatas (receita de frango grego)
Total time: 90 min
Ingredients: 3 lb Chicken; Salt; 4 Potato; 1 Onion; 1 colher de chá Black pepper; 1 + ¼ xícara Lemon, para servir; 1 xícara Chicken broth; 6–12 Sem caroço; Parsley; ¼ xícara Extra virgin olive oil; 8–12 Garlic; 1 ½ colher de sopa Rosemary, seco; ½ colher de chá Nutmeg, moído; Salada grega; Tzatziki Sauce; Bread

Por The Mediterranean Dish · 90 min

Ingredientes

Chicken3 lb
Salt
Potato4
Onion1
Black pepper1 colher de chá
Lemon · para servir1 + ¼ xícara
Chicken broth1 xícara
Sem caroço6–12
Parsley
Extra virgin olive oil¼ xícara
Garlic8–12
Rosemary · seco1 ½ colher de sopa
Nutmeg · moído½ colher de chá
Salada grega
Tzatziki Sauce
Bread

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375°F.
Seque o frango e tempere bem com sal, inclusive por baixo da pele.
Espalhe os gomos de batata e a cebola em rodelas no fundo de uma assadeira de 9x13 polegadas. Tempere com sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta.
Coloque os pedaços de frango na assadeira, encaixe as fatias de limão ao redor e despeje o caldo de frango por cima.
Em uma tigela pequena, bata o azeite, o suco de limão, o alho picado, o alecrim e a noz-moscada. Despeje uniformemente sobre o frango e as batatas.
Asse sem cobrir por 45 a 60 minutos, até o frango atingir 165°F e as batatas ficarem macias. Se as batatas não estiverem cozidas, aumente o forno para 425°F e asse por mais 15 a 20 minutos.
Para dourar mais a pele do frango, leve a assadeira rapidamente ao grill, vigiando para não queimar.
Retire do forno, espalhe as azeitonas kalamata se quiser e decore com salsinha.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.

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