Souvlaki de poulet grec, meilleur que la vente à emporter !

Par Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Épongez les cuisses de poulet et réservez.
2. Dans un grand saladier, mélangez le poulet avec le yaourt grec, le jus de citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, le sel, le poivre, l'origan et l'ail haché, en veillant à bien enrober chaque morceau.
3. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur de 1 à 6 heures.
4. Préchauffez le four à 400°F.
5. Badigeonnez le plat d'1 c. à soupe d'huile d'olive et enfilez le poulet mariné sur des brochettes, posées dans le plat.
6. Rôtissez 90 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
7. Laissez reposer le poulet 5 minutes, puis émincez-le finement.
8. Réchauffez les pains pita, étalez une bonne couche de tzatziki, puis ajoutez le poulet, la tomate, le persil et l'oignon. Arrosez de jus de citron et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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