Empty My Fridge
Salada grega de feijão
Ingredientes
- Green bean1 lb
- Salt
- Black pepper
- Chili flake · flocos de pimenta triturados
- Queijo feta
- Olive · sem caroço¼ xícara
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Lemon2 colheres de sopa
- Garlic1–2
- Dill · picado2 colheres de sopa
- Paprika½ colher de chá
Modo de preparo
- Leve uma panela grande com água ao fogo alto até ferver e deixe uma tigela grande com água e gelo perto do fogão.
- Em uma tigela pequena, bata o azeite, o suco de limão, o alho, o endro, a páprica doce espanhola e uma pitada de sal e pimenta.
- Cozinhe os feijões verdes na água fervente por 5 minutos, depois passe-os para o banho de gelo por 5 minutos, mantendo a água fervendo.
- Coloque os feijões de volta na água fervente e cozinhe por mais uns 10 minutos, até ficarem macios. Escorra e seque com um pano de prato limpo.
- Transfira os feijões ainda mornos para uma tigela, tempere com um pouco de sal e pimenta, bata bem o molho, despeje sobre os feijões e misture novamente.
- Passe para uma travessa, polvilhe com flocos de pimenta vermelha e queijo feta esfarelado, cubra com as azeitonas picadas e sirva em temperatura ambiente.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.