希腊豆沙拉｜地中海风味菜肴

作者：The Mediterranean Dish · 25 分钟

食材

步骤

1. 用大火将一大锅水煮沸，并在炉灶旁放一大碗冰水。
2. 在小碗中把橄榄油、柠檬汁、大蒜、莳萝、西班牙甜红椒粉以及一小撮盐和胡椒搅拌均匀。
3. 将四季豆放入沸水中煮5分钟，然后捞入冰水中冰镇5分钟，期间保持锅中水沸腾。
4. 把四季豆放回沸水中再煮约10分钟，直至变软。沥干后用干净的毛巾轻轻吸干水分。
5. 把仍温热的豆角放入大碗，加少许盐和胡椒拌匀，再快速搅拌酱汁，淋在豆角上并再次拌匀。
6. 装入盘中，撒上红辣椒碎和碎菲达奶酪，再铺上切碎的橄榄，室温食用。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。