Kataifi griego con helado

De Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara el almíbar: combina el agua, el azúcar y el zumo de limón en una cazuela y lleva a ebullición. Remueve y cuece a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego, incorpora el extracto de vainilla y deja enfriar por completo.
2. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
3. Separa las hebras de kataifi con las manos y colócalas en un bol grande.
4. Vierte la mantequilla derretida sobre el kataifi y mezcla hasta que quede cubierto de manera uniforme.
5. Extiende el kataifi en una capa uniforme en una fuente de horno de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm).
6. Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que esté bien dorado y crujiente.
7. Mientras aún esté caliente del horno, vierte el almíbar frío de manera uniforme por encima y espolvorea con la canela.
8. Deja que el kataifi se enfríe por completo.
9. Para montar, sirve una porción de kataifi frío en vasos o cuencos, añade una bola de helado de vainilla y espolvorea con los pistachos picados. Sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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