Kataifi grec et glace

Par Dimitra's Dishes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez le sirop : faites bouillir l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Mélangez et laissez frémir jusqu'à dissolution du sucre. Retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille et laissez refroidir complètement.
2. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
3. Séparez les brins de kataifi à la main et placez-les dans un grand saladier.
4. Versez le beurre fondu sur le kataifi et mélangez jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
5. Étalez le kataifi en couche régulière dans un plat à four de 9 x 13 pouces (environ 23 x 33 cm).
6. Enfournez 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le kataifi soit bien doré et croustillant.
7. Dès la sortie du four, versez le sirop refroidi uniformément sur le dessus et saupoudrez de cannelle.
8. Laissez refroidir complètement le kataifi.
9. Pour dresser, déposez du kataifi refroidi dans des verres ou coupes, ajoutez une boule de glace à la vanille et parsemez de pistaches hachées. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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