Griechische Lammburger

Von Dimitra's Dishes · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze mit einer Prise Salz und Zucker unter gelegentlichem Rühren etwa 15–20 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun und weich sind.
2. Das Lamm mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Rosmarin oder Oregano, getrocknete Minze, geriebene Paprika, Knoblauch und Feta mischen, nur so lange, bis alles vermengt ist.
3. In 6 gleich große Patties formen, leicht flachdrücken und auf einem mit Backpapier belegten Blech ablegen.
4. Eine Gusseisenpfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen und die Patties portionsweise etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis die Kerntemperatur 160 °F (71 °C) erreicht.
5. Die Brötchen erwärmen und jeden Burger mit einem Patty, Tzatziki, zerbröseltem Feta, karamellisierten Zwiebeln und einem Schuss Balsamico-Glasur belegen.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelKäsePaprikaFetaBurgerbrötchenLammhackfleisch