Hamburguesas griegas de cordero: jugosas, sabrosas y fáciles

De Dimitra's Dishes · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Carameliza la cebolla en rodajas con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio, con una pizca de sal y de azúcar, removiendo de vez en cuando, durante unos 15 a 20 minutos, hasta que esté dorada y blanda.
2. Mezcla el cordero con la sal, la pimienta, el comino, el cilantro, el romero o el orégano, la menta seca, el pimiento morrón rallado, el ajo y la feta, y mezcla solo hasta integrar.
3. Forma 6 porciones iguales, aplánalas ligeramente y colócalas sobre una bandeja forrada con papel de horno.
4. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas por tandas, unos 5 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna alcance 71 °C (160 °F).
5. Calienta los panecillos y monta cada hamburguesa con una porción de carne, tzatziki, feta desmenuzada, cebolla caramelizada y un chorrito de glaseado de vinagre balsámico.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaQuesoPimientoQueso fetaPan de hamburguesaCarne picada de cordero