Burgers d'agneau grecs : juteux, savoureux et faciles !

Par Dimitra's Dishes · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites caraméliser les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive à feu moyen, avec une pincée de sel et de sucre, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
2. Mélangez l'agneau avec le sel, le poivre, le cumin, la coriandre, le romarin ou l'origan, la menthe séchée, le poivron vert râpé, l'ail et la feta, en mélangeant juste jusqu'à ce que tout soit incorporé.
3. Formez 6 steaks de taille égale, aplatissez-les légèrement et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Chauffez une poêle en fonte à feu moyen-vif et faites cuire les steaks par petites quantités, environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 °C).
5. Faites chauffer les pains, puis montez chaque burger avec une galette d'agneau, du tzatziki, de la feta émiettée, les oignons caramélisés et un filet de glaçage balsamique.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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