Empty My Fridge
Hambúrguer grego de cordeiro: suculento, saboroso e fácil
Ingredientes
- Ground lamb2 lb
- Salt1 colher de chá
- Black peppera gosto
- Cumin · moído1 colher de chá
- Coriander seed · moído1
- Orégano · seco picado finamente½ colher de chá
- Mint · seco½ colher de chá
- Bell pepper · ralado1
- Garlic · ralado2–3
- Queijo feta⅓ xícara
- Burger bun · para servir
- Tzatziki · para servir
- Balsamic glaze · para servir
- Onion · fatiado finamente1–2
- Olive oil
- Sugar
Modo de preparo
- Doure as cebolas fatiadas em um fio de azeite de oliva em fogo médio, com uma pitada de sal e de açúcar, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem douradas e macias.
- Misture o cordeiro com o sal, a pimenta, o cominho, o coentro, o alecrim ou orégano, a hortelã seca, o pimentão ralado, o alho e a feta, misturando apenas até incorporar.
- Modele 6 porções iguais, achate-as levemente e disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto e cozinhe os hambúrgueres em lotes, cerca de 5 minutos de cada lado, até a temperatura interna atingir 71 °C (160 °F).
- Aqueça os pães e monte cada hambúrguer com um disco de carne, tzatziki, feta esfarelada, cebola caramelizada e um fio de redução de vinagre balsâmico.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaQueijoPimentãoQueijo fetaPão de hambúrguerCordeiro moído
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.