Griechische Lamm-Souvlaki

Von RecipeTin Eats · 240 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel mischen, die Lammwürfel hinzufügen und gut wenden. Für 12 bis 24 Stunden kalt stellen.
2. Das Lamm aus der Marinade nehmen und 3-4 Stücke pro Spieß aufstecken, um 12 Spieße zu machen, oder 5 Stücke pro Spieß für 8 größere.
3. Die Spieße mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. 1 EL Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Hälfte der Spieße 3 Minuten braten, wenden und weitere 3 Minuten braten, bis sie angebraten sind. Auf eine Kerntemperatur von 60 °C/140 °F für medium rare achten.
5. Die gegarten Spieße auf einen Teller legen und locker mit Alufolie abdecken, damit sie warm bleiben. Die restlichen Spieße genauso garen.
6. Die Souvlaki mit Tzatziki, warmem Pita-Brot und griechischem Salat oder geriebenem Salat aus Eisbergsalat und Tomate oder mit Zitronenreis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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