Torta greca di porri e formaggio con pasta frolla e baklava a fisarmonica | Baking With Akis | Episodio 10

Di Akis Petretzikis · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F), in modalità ventilata.
2. Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
3. Tritare grossolanamente le cipolle, affettare sottilmente l'aglio e aggiungerli in padella con il timo; mescolare.
4. Tagliare i porri a mezzelune, aggiungerli in padella, salare e pepare, abbassare il fuoco a medio e soffriggere per 15-20 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
5. In una ciotola, unire l'uovo, i formaggi misti, la crema di formaggio, la feta sbriciolata e le verdure cotte.
6. Stendere una sfoglia di pasta frolla in una teglia da forno di 25x35 cm.
7. Distribuire il ripieno uniformemente sulla base.
8. Tagliare la seconda sfoglia in 18 strisce, disporle a graticcio sul ripieno e aggiungere strisce tutto intorno per sigillare il bordo.
9. Spennellare la superficie con il tuorlo diluito in acqua, cospargere di semi di sesamo e infornare per 50-60 minuti.
10. Lasciar raffreddare prima di servire.

Riassunto dal video di Akis Petretzikis. Guardalo per tutti i dettagli.

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