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希腊柠檬鸡配土豆——最好吃的一锅出菜晚餐
食材
- 大蒜8 瓣
- 橄榄油¾ 杯
- 柠檬½ 杯 + 5 片
- 第戎芥末2 茶匙
- 蜂蜜1 汤匙
- 奥雷加诺 · 干燥1 汤匙 + 1 枝
- 百里香 · 干燥1 茶匙
- 盐2 茶匙
- 黑胡椒1 茶匙
- Chicken thigh8
- 土豆5
步骤
- 把腌料材料用搅拌机打至顺滑。将鸡肉和全部腌料放入可密封的袋子中，冷藏2小时。
- 将烤箱预热至425°F，烤架放在中层。
- 把土豆放入烤盘，淋上一半用过的腌料，用手充分裹匀，然后铺成均匀的一层。
- 将鸡腿皮朝上摆在土豆上面。
- 把剩下的腌料淋在鸡肉上。先烤10分钟，然后将温度降至375°F，再烤45到55分钟，直到用温度计测得鸡肉内部温度至少达到185°F。
- 如果土豆还比较硬，先把鸡肉取出放盘中，并松松地盖上锡纸。将烤箱升温至425°F，把土豆放回去烤至软嫩并上色。
- 上桌前让鸡肉松松地盖着静置10到15分钟。
根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。
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