Griechische Frikadellen mit Kartoffeln: Unser neues Lieblings-Ofengericht

Von Sip and Feast · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Zitronensaft, Zitronenschale, Dijon-Senf, Olivenöl, Knoblauchpaste, Oregano sowie Salz und Pfeffer für die Ladolemono-Sauce mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen bzw. pürieren und dann nach Geschmack würzen.
2. Die Brotscheiben einige Minuten in Milch oder Wasser einweichen und dann die Flüssigkeit ausdrücken.
3. Das Brot in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerzupfen.
4. Rinderhack, Lammhack, Salz, Pfeffer und Muskat in die Schüssel geben.
5. Petersilie, Minze, Knoblauchpaste, geriebene Zwiebel und verquirlites Ei hinzufügen und vorsichtig untermischen.
6. Die Masse zu etwa 5 cm großen Bällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
7. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
8. Die Kartoffeln in eine 23x33 cm große Auflaufform geben, die Hälfte der Ladolemono-Sauce darübergießen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Die Brühe in die Form gießen und 30 Minuten backen.
9. Die Form herausnehmen, die Frikadellen auf die Kartoffeln setzen, den Ofen auf 190 °C (375 °F) herunterschalten und weitere 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Frikadellen durchgegart sind.
10. Etwas von der restlichen Sauce darüber verteilen und den Rest zusammen mit Feta am Tisch servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sip and Feast. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelEiZitroneKartoffelBrotRinderhackfleischLammhackfleisch