Polpette greche

Di Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 400°F (200°C). Ricoprite una griglia con spray antiaderente e appoggiatela su una teglia con bordi.
2. In una ciotola capiente unite il pane bianco strappato e 1/4 di tazza di latte, e lasciate riposare circa 1 minuto, finché il latte non è assorbito. Aggiungete l'uovo sbattuto, 1/4 di tazza di cipolla rossa finemente tritata, lo spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiaini di origano, 1 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di sale e un quarto della carne macinata, e mescolate bene. Aggiungete il resto d
3. Dividete il composto in 12 porzioni uguali. Appiattitele in dischi, mettete al centro un cucchiaio colmo di feta sbriciolata, ripiegate i bordi intorno alla feta e formate una palla.
4. Disponete le polpette sulla griglia preparata e infornate per 15-20 minuti, finché sono dorate e cotte all'interno.
5. Per il tzatziki: strizzate il più possibile il cetriolo persiano grattugiato con un canovaccio. Mettetelo in una ciotola media, poi aggiungete 1 tazza di yogurt greco, il secondo spicchio d'aglio tritato, 3 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di menta fresca tritata e 3/4 di cucchiaino di sale, e mescolate.
6. Servite le polpette con il tzatziki, decorate con altra menta finemente tritata.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.