Almôndegas gregas

Por Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Unte uma grade com spray antiaderente e coloque-a sobre uma assadeira com borda.
2. Em uma tigela grande, misture o pão branco rasgado com 1/4 de xícara de leite e deixe descansar por cerca de 1 minuto, até o leite ser absorvido. Acrescente o ovo batido, 1/4 de xícara de cebola roxa picada bem fina, o dente de alho picado, 2 colheres de chá de orégano, 1 colher de chá de cominho, 1/2 colher de chá de sal e um quarto da carne moída, e misture bem. Acrescente o restante da carne mo
3. Divida a mistura em 12 porções iguais. Achate cada uma em formato de disco, coloque uma colher de sopa cheia de queijo feta esfarelado no centro, dobre as bordas por cima do queijo e enrole formando uma bola.
4. Coloque os almôndegas na grade preparada e asse por 15 a 20 minutos, até dourarem e cozinharem por dentro.
5. Para o tzatziki: esprema o máximo de líquido do pepino persa ralado usando um pano de cozinha. Coloque em uma tigela média e acrescente 1 xícara de iogurte grego, o outro dente de alho picado, 3 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de hortelã fresca picada e 3/4 de colher de chá de sal, e misture.
6. Sirva as almôndegas com o tzatziki, polvilhadas com mais hortelã finamente picada.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.