Torta greca al latte, galatopita e pasta a forma di rosa greca con miele | Baking With Akis | Episodio 6

Di Akis Petretzikis · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (356 °F) in modalità ventilata.
2. In una pentola, scaldate il latte con lo zucchero a fuoco medio fino a portarlo a ebollizione.
3. In una ciotola, mescolate la semolino e l'amido di mais. Aggiungete le uova, la vaniglia, la scorza di limone e il sale, e sbattete molto bene con una frusta a mano.
4. Versate lentamente il latte caldo dalla pentola nella ciotola con le uova, mescolando continuamente con un mestolo.
5. Rimettete il composto nella pentola sul fuoco e mescolate di continuo finché la crema non si addensa.
6. Togliete dal fuoco, aggiungete il burro e mescolate finché non si scioglie.
7. Imburrate una teglia da 27 cm e spolverizzatela con semolino. Versate tutto il composto e stendetelo bene con una spatola.
8. In una ciotola, mescolate bene acqua, uovo e zucchero. Spennellate la superficie intera della torta.
9. Infornate per 40-45 minuti.
10. Lasciate raffreddare per almeno 4 ore. Servite con zucchero, miele, cannella e menta.

Riassunto dal video di Akis Petretzikis. Guardalo per tutti i dettagli.

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