Bastoncini di biscotti greci all'olio d'oliva | Il modo più semplice per preparare i ladokouloura

Di Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Foderate due teglie grandi con carta da forno.
2. In una ciotola capiente sbattete olio d'oliva, succo d'arancia, zucchero, vaniglia, scorza d'arancia, cannella e chiodi di garofano finché lo zucchero inizia a sciogliersi.
3. Aggiungete il bicarbonato e il lievito per dolci e sbattete ancora.
4. Unite gradualmente le 4 tazze di farina, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta. Aggiungete abbastanza farina extra da ottenere un impasto morbido e non troppo appiccicoso.
5. Incorporate delicatamente le noci tritate. Non impastate né mescolate troppo, altrimenti i biscotti risulteranno duri.
6. Coprite l'impasto e lasciatelo riposare per circa 20 minuti.
7. Dividete l'impasto a metà. Stendete ciascuna metà tra due fogli di carta da forno in un rettangolo di circa 30 x 20 cm e 1,3 cm di spessore.
8. Togliete la carta superiore, cospargete generosamente di semi di sesamo e premeteli leggermente nell'impasto.
9. Tagliate ogni rettangolo in bastoncini larghi circa 2,5 cm e lunghi circa 10 cm.
10. Trasferite i bastoncini sulle teglie lasciando circa 2,5 cm di spazio tra uno e l'altro.
11. Infornate per circa 25 minuti, finché i bordi e il fondo non saranno leggermente dorati.
12. Lasciate raffreddare 5 minuti sulle teglie, poi trasferiteli su una griglia. Diventeranno più croccanti man mano che si raffreddano.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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