Tarta de mermelada fácil que a todos encantará

De Dimitra's Dishes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
2. Bata la mantequilla ablandada, el azúcar granulado, el azúcar glas, la sal y la vainilla en una batidora de pie con la pala hasta obtener una mezcla espesa, ligera y esponjosa, raspando el bol de vez en cuando.
3. Añada la harina a baja velocidad, solo hasta formar una masa blanda. No la trabaje en exceso.
4. Reserve aproximadamente un tercio de la masa para la celosía. Presione el resto de manera uniforme en el fondo y por los laterales de un molde de tarta de 23 o 25 cm con fondo desmontable, luego aplánela y presiónela en los bordes acanalados.
5. Congele la base durante al menos 30 minutos, hasta que esté firme.
6. Coloque el molde de tarta sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee durante 25 minutos.
7. Extienda la mermelada de albaricoque de manera uniforme sobre la base horneada.
8. Enrolle la masa reservada en cordones finos y coloque la mitad de ellos en diagonal sobre la mermelada, separados entre sí. Coloque el resto en diagonal en sentido contrario para formar una celosía cruzada.
9. Espolvoree ligeramente la celosía con las 2 cucharaditas de azúcar granulado.
10. Hornee en la rejilla central durante 30 a 35 minutos, hasta que la base y la celosía estén doradas.
11. Enfríe en el molde durante al menos 1 hora, hasta que la mermelada cuaje.
12. Desmolde y sirva a temperatura ambiente, espolvoreado con azúcar glas si lo desea.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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