Greek Pasta Flora : la tarte à la confiture facile que tout le monde adore

Par Dimitra's Dishes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
2. Battez le beurre ramolli, le sucre semoule, le sucre glace, le sel et la vanille au batteur avec la feuille jusqu'à obtenir une crème épaisse, légère et mousseuse, en raclant le bol de temps en temps.
3. Ajoutez la farine à vitesse lente, juste jusqu'à obtenir une pâte souple. Ne pas trop travailler la pâte.
4. Réservez environ un tiers de la pâte pour le treillis. Pressez le reste uniformément au fond et sur les bords d'un moule à tarte de 23 ou 25 cm à fond amovible, puis aplatissez et plaquez-le contre les bords cannelés.
5. Mettez la pâte au congélateur au moins 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
6. Posez le moule sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez 25 minutes.
7. Étalez la confiture d'abricot uniformément sur le fond cuit.
8. Roulez la pâte réservée en fins boudins et disposez la moitié en diagonale sur la confiture, en laissant un espace entre eux. Disposez le reste en diagonale dans l'autre sens pour former un treillis croisé.
9. Saupoudrez légèrement le treillis avec les 2 c. à café de sucre semoule.
10. Enfournez au centre 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte et le treillis soient dorés.
11. Laissez refroidir dans le moule au moins 1 heure, le temps que la confiture prenne.
12. Démoulez et servez à température ambiante, saupoudré de sucre glace si désiré.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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