Greek Pasta Flora: la crostata facile alla marmellata che tutti amano

Di Dimitra's Dishes · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
2. Montate con la frusta a foglia il burro ammorbidito, lo zucchero semolato, lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia finché il composto è denso, chiaro e spumoso, raschiando ogni tanto i bordi della ciotola.
3. Aggiungete la farina a bassa velocità, solo fino a ottenere un impasto morbido. Non lavorate troppo l'impasto.
4. Mettete da parte circa un terzo dell'impasto per il reticolo. Stendete il resto uniformemente sul fondo e lungo i bordi di una teglia da crostata da 23-25 cm con fondo removibile, premendolo bene nei bordi scanalati.
5. Mettete la base in freezer per almeno 30 minuti, finché è soda.
6. Appoggiate la teglia su una placca foderata con carta da forno e infornate per 25 minuti.
7. Distribuite uniformemente la confettura di albicocche sulla base cotta.
8. Formate dei cordoncini sottili con l'impasto tenuto da parte e disponetene metà in diagonale sulla confettura, distanziati tra loro. Disponete i restanti in diagonale nel senso opposto per formare un reticolo incrociato.
9. Spolverizzate leggermente il reticolo con i 2 cucchiaini di zucchero semolato.
10. Cuocete al centro del forno per 30-35 minuti, finché la base e il reticolo sono dorati.
11. Lasciate raffreddare nella teglia per almeno 1 ora, finché la confettura si rapprende.
12. Sformate e servite a temperatura ambiente, con una spolverata di zucchero a velo se gradite.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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