Griechischer Nudelsalat mit Feta und Oliven

Name: Griechischer Nudelsalat mit Feta und Oliven
Total time: 30 min
Ingredients: 8 oz Fusilli; 1 Tasse Cherry tomato, halbiert; 1 Bell pepper, gehackt; ½ Red onion, gehackt; 2 Cucumber, gehackt; ½ Tassen Kalamata-Olive, entkernt; ½ Tassen Feta; 2 EL Olive oil; 1 Lemon; 1 TL Salt; ½ TL Black pepper; 1 TL Oregano, getrocknet

Von Unicorns in the Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Fusilli8 oz
Cherry tomato · halbiert1 Tasse
Bell pepper · gehackt1
Red onion · gehackt½
Cucumber · gehackt2
Kalamata-Olive · entkernt½ Tassen
Feta½ Tassen
Olive oil2 EL
Lemon1
Salt1 TL
Black pepper½ TL
Oregano · getrocknet1 TL

Zubereitung

Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Fusilli al dente garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Die abgegossenen Nudeln mit 2 EL Olivenöl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, 1 TL Kosher-Salz, ½ TL schwarzen Pfeffer und 1 TL getrockneten Oregano verrühren.
Die Nudeln in das Dressing geben, dann Gurke, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven, Kirschtomaten und grüne Paprika hinzufügen.
Vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist, dann abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Den zerbröselten Feta obenauf verteilen.
Abgedeckt mindestens 30 Minuten kalt stellen, bevor serviert wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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