Empty My Fridge
Insalata di pasta greca con feta e olive
Ingredienti
- Fusilli8 oz
- Pomodoro ciliegino · tagliate a metà1 tazza
- Peperone · tritato1
- Cipolla rossa · tritato½
- Cetriolo · tritato2
- Oliva di Kalamata · snocciolate½ tazze
- Formaggio Feta½ tazze
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Limone1
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero½ cucchiaini
- Origano · essiccato1 cucchiaino
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata, cuocete i fusilli al dente, poi scolateli e sciacquateli sotto acqua fredda.
- Condite la pasta scolata con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva per evitare che si attacchi.
- In una ciotola grande, mescolate l'olio d'oliva, il succo di limone, 1 cucchiaino di sale grosso, ½ cucchiaino di pepe nero e 1 cucchiaino di origano secco.
- Aggiungete la pasta al condimento, poi il cetriolo, la cipolla rossa, le olive Kalamata, i pomodorini e il peperone verde.
- Mescolate delicatamente finché tutto è ben condito, quindi assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario.
- Distribuite sopra la feta sbriciolata.
- Coprite e tenete in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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