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Ensalada griega de patata: la receta famosa de Tarpon Springs
Ingredientes
- Potato · pelada y en cubos1
- Mayonnaise½–¾ tazas
- Yoghurt¼ tazas
- Vinegar2–3 cdas.
- Salt½ cdtas.
- Black pepper
- Dill · seco1 cdta.
- Romaine lettuce · en rodajas finas1 cabeza
- Cucumber · pelada y en dados1
- Scallion · en rodajas finas4
- Bell pepper · en rodajas1
- Parsley · finamente picado¼ tazas
- Cherry tomato · partido por la mitad15
- Olive · sin hueso y partido por la mitad12
- Pepperoncini · en rodajas2–3
- Queso feta3–4 oz
- Orégano · seco1 cdta.
- Olive oil⅓ tazas
- Red wine vinegar¼ tazas
Preparación
- Pon las patatas en una olla, cúbrelas con agua fría y añade una cucharadita de sal. Lleva a ebullición, baja a fuego medio y cuece durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrrelas y pásalas a un bol grande.
- Sazona las patatas templadas con sal y pimienta negra. Añade la mayonesa, el yogur y el vinagre y mezcla para cubrir. Incorpora el eneldo, mezcla de nuevo y prueba para ajustar el sazón.
- Enfría la ensalada de patata en la nevera, durante una hora o toda la noche.
- Combina todos los ingredientes de la ensalada griega en un bol grande con el aliño y mezcla para cubrir.
- Pon la ensalada de patata en una fuente grande para servir y cúbrela con la ensalada griega.
Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.
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