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Salade de pommes de terre grecque - Recette célèbre de Tarpon Springs !
Ingrédients
- Pommes de terre · pelées et coupées en cubes1
- Mayonnaise½–¾ tasse
- Yaourt¼ tasse
- Vinaigre2–3 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir
- Aneth · séché1 c. à c.
- Laitue romaine · émincé finement1 tête
- Concombre · pelé et coupé en dés1
- Oignon vert · émincé finement4
- Poivron · tranchée1
- Persil · finement hachée¼ tasse
- Tomate cerise · coupée en deux15
- Olive · dénoyautées et coupées en deux12
- Pepperoncini · tranchée2–3
- Fromage Feta3–4 oz
- Origan · séché1 c. à c.
- Huile d'olive⅓ tasse
- Vinaigre de vin rouge¼ tasse
Étapes
- Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau froide et ajoutez une cuillère à café de sel. Portez à ébullition, puis baissez à feu moyen et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre se laissent transpercer facilement à la fourchette. Égouttez et transférez dans un saladier.
- Salez et poivrez les pommes de terre encore tièdes. Ajoutez la mayonnaise, le yaourt et le vinaigre et mélangez pour enrober. Ajoutez l'aneth, mélangez à nouveau, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Réfrigérez la salade de pommes de terre, pendant une heure ou jusqu'au lendemain.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de la salade grecque avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.
- Versez la salade de pommes de terre dans un grand plat de service et garnissez de salade grecque.
Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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