Empty My Fridge
Salada grega de batata
Ingredientes
- Potato · descascada e em cubos1
- Maionese½–¾ xícara
- Yoghurt¼ xícara
- Vinegar2–3 colheres de sopa
- Salt½ colher de chá
- Black pepper
- Dill · seco1 colher de chá
- Romaine lettuce · em fatias finas1 cabeça
- Cucumber · descascada e em cubos1
- Scallion · em fatias finas4
- Bell pepper · em fatias1
- Parsley · picado finamente¼ xícara
- Cherry tomato · cortado ao meio15
- Olive · sem caroço e cortado ao meio12
- Pepperoncini · em fatias2–3
- Queijo feta3–4 oz
- Orégano · seco1 colher de chá
- Olive oil⅓ xícara
- Red wine vinegar¼ xícara
Modo de preparo
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria e adicione uma colher de chá de sal. Leve para ferver, depois reduza para fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, até ficarem macias ao espetar com um garfo. Escorra e transfira para uma tigela grande.
- Tempere as batatas ainda mornas com sal e pimenta-do-reino preta. Adicione a maionese, o iogurte e o vinagre e misture para cobrir. Acrescente o endro, misture novamente, depois prove e ajuste o tempero.
- Leve a salada de batata à geladeira para gelar por uma hora ou de um dia para o outro.
- Combine todos os ingredientes da salada grega em uma tigela grande com o molho e misture para cobrir.
- Coloque a salada de batata em uma travessa grande para servir e cubra com a salada grega.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
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