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希腊土豆沙拉 - 塔庞斯普林斯名菜食谱！
食材
- 土豆 · 去皮切块1
- 美乃滋½–¾ 杯
- 酸奶¼ 杯
- 醋2–3 汤匙
- 盐½ 茶匙
- 黑胡椒
- 莳萝 · 晾干1 茶匙
- 罗马生菜 · 切薄片1 头
- 黄瓜 · 去皮切丁1
- 青葱 · 切薄片4
- 青椒 · 切片1
- 欧芹 · 切碎末¼ 杯
- 樱桃番茄 · 对半切开15
- 橄榄 · 去核后对半切开12
- 尖椒 · 切片2–3
- 费塔奶酪3–4 盎司
- 奥雷加诺 · 晾干1 茶匙
- 橄榄油⅓ 杯
- 红酒醋¼ 杯
步骤
- 将土豆放入锅中，加冷水没过土豆，并加入一茶匙盐。煮沸后转中火煮约15分钟，直到用叉子能轻松戳透。沥干后放入大碗中。
- 趁土豆还温热时加盐和黑胡椒调味。加入蛋黄酱、酸奶和醋拌匀。加入莳萝再拌一次，尝味后按口味调整调料。
- 将土豆沙拉放入冰箱冷藏，可以冷藏一小时或过夜。
- 在大碗中加入希腊沙拉的所有食材和调味汁，拌匀。
- 将土豆沙拉盛入大号餐盘，上面铺上希腊沙拉。
根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。
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