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Griechisches Lachs-Meal-Prep
Zutaten
- Garlic powder1 TL
- Oregano · getrocknet1 TL
- Parsley · getrocknet½ TL
- Dill · getrocknet½ TL
- Salmon1 lb
- Öl1 EL
- Lemon2
- Salt
- Black pepper · gemahlen
- Cauliflower1
- Cherry tomato · halbiert1 Tasse
- Cucumber · gewürfelt½
- Feta1 Tasse
- Kalamata-Olive · entkernt und halbiert¼ Tassen
- Olive oil2 EL
Zubereitung
- Für den Salat die Blumenkohlröschen, Tomaten, Gurke, Feta und Oliven in einer großen Schüssel vermengen.
- 2 EL Olivenöl, den Zitronensaft und ½ TL getrockneten Oregano hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und vermengen, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
- Für den Lachs Knoblauchpulver, ½ TL getrockneten Oregano, ½ TL getrocknete Petersilie und ½ TL getrockneten Dill in einer kleinen Schüssel verquirlen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Die Gewürzmischung über die 1 lb (ca. 450 g) Lachswürfel streuen und gleichmäßig vermengen.
- 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerhoher Hitze erhitzen.
- Den Lachs in einer einzigen Schicht hineinlegen, falls nötig in mehreren Portionen. Unter gelegentlichem Wenden etwa 4 bis 5 Minuten braten, bis er auf allen Seiten goldbraun ist.
- Sobald der Lachs durchgegart ist, den Zitronensaft darüberpressen und aus der Pfanne nehmen.
- Den Salat mit dem Lachs servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Zusammengefasst aus dem Video von The Domestic Geek. Schau es dir für die Details an.
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