Meal prep de salmón griego

De The Domestic Geek · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Para la ensalada, en un bol grande mezcle la coliflor, los tomates, el pepino, el queso feta y las aceitunas.
2. Añada 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón y ½ cucharadita de orégano seco. Salpimiente al gusto y remueva hasta que todo quede bien cubierto.
3. Para el salmón, en un bol pequeño bata el ajo en polvo, ½ cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita de perejil seco y ½ cucharadita de eneldo seco. Salpimiente al gusto.
4. Espolvoree la mezcla de especias sobre los cubos de salmón de 1 libra (unos 450 g) y mezcle para cubrirlos por igual.
5. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Coloque el salmón en una sola capa, en tandas si hace falta. Cocine dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorado por todos los lados, unos 4 a 5 minutos.
7. Cuando el salmón esté hecho, exprima el zumo de limón por encima y retírelo de la sartén.
8. Sirva la ensalada con el salmón o guárdela en la nevera hasta 3 días.

Resumido del vídeo de The Domestic Geek. Míralo para los detalles.

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