Meal prep de saumon grec

Par The Domestic Geek · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez la salade : dans un grand saladier, mélangez le chou-fleur, les tomates, le concombre, la feta et les olives.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et ½ cuillère à café d'origan séché. Salez et poivrez selon le goût, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
3. Préparez le saumon : dans un petit bol, fouettez l'ail en poudre, ½ cuillère à café d'origan séché, ½ cuillère à café de persil séché et ½ cuillère à café d'aneth séché. Salez et poivrez selon le goût.
4. Saupoudrez le mélange d'épices sur les 1 livre (environ 450 g) de dés de saumon et mélangez pour bien enrober.
5. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
6. Disposez le saumon en une seule couche, en plusieurs fois si nécessaire. Faites cuire en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 4 à 5 minutes.
7. Lorsque le saumon est bien cuit, pressez le jus de citron dessus, puis retirez-le de la poêle.
8. Servez la salade avec le saumon, ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Résumé d'après la vidéo de The Domestic Geek. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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