Gambas griegas con feta y tomate

Name: Gambas griegas con feta y tomate
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cdas. Olive oil; 1 Onion; 2 dientes Garlic; 1 cda. Tomato paste; 6 Tomate; ½ cdtas. Salt; ¼ cdtas. Black pepper; ¼ tazas Ouzo; 1 lb Shrimp; 3 oz Queso feta; ⅓ tazas Parsley

De Unicorns in the Kitchen · 35 min

Ingredientes

Olive oil2 cdas.
Onion1
Garlic2 dientes
Tomato paste1 cda.
Tomate6
Salt½ cdtas.
Black pepper¼ cdtas.
Ouzo¼ tazas
Shrimp1 lb
Queso feta3 oz
Parsley⅓ tazas

Preparación

Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
Baja el fuego a medio, añade el ajo y cocina 1 minuto hasta que huela bien.
Agrega el concentrado de tomate y cocina un par de minutos hasta que cambie de color y huela intenso.
Añade los tomates picados y el ouzo, si lo usas, y sube el fuego a medio-alto.
Deja que hierva a fuego suave, tapa y cocina 15 minutos hasta que los tomates se deshagan. Destapa y sazona con sal y pimienta.
Añade las gambas y cocina 5 minutos. Luego añade el queso feta, tapa y cocina 1 minuto.
Termina con perejil picado y sirve con pan.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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