Pollo greco spatchcock - facile e saporito

Name: Pollo greco spatchcock - facile e saporito
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Pollo intero; 1 Cipolle, in quarti; ⅓ tazze Olio d'oliva; ¼ tazze Limone; 3–4 Aglio, grattugiato; 2 cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Pepe nero; 2 cucchiai Origano, essiccato; 1 cucchiaino Cumino, macinato; ¼ cucchiaini Fiocchi di peperoncino, fiocchi schiacciati; 1 cucchiaino Paprika

Di Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredienti

Pollo intero1
Cipolle · in quarti1
Olio d'oliva⅓ tazze
Limone¼ tazze
Aglio · grattugiato3–4
Sale2 cucchiaini
Pepe nero½ cucchiaini
Origano · essiccato2 cucchiai
Cumino · macinato1 cucchiaino
Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati¼ cucchiaini
Paprika1 cucchiaino

Preparazione

Preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F).
Tagliate la spina dorsale con forbici da cucina o un coltello affilato, conservatela per il brodo, poi appiattite il pollo tagliando lo sterno.
Piegate sotto le punte delle ali o tagliatele, così non si bruciano.
Mescolate gli ingredienti della marinata e versateli su entrambi i lati del pollo.
Mescolate le spezie e condite entrambi i lati del pollo.
Facoltativo: lasciate in frigorifero per 3-4 ore; altrimenti infornate subito.
Mettete il pollo con tutta la marinata e le spezie in una padella di ghisa, insieme alla cipolla.
Cuocete senza coperchio al centro del forno finché la temperatura interna raggiunge 165 °F, circa 55 minuti.
Per una pelle più croccante, accendete il grill per gli ultimi 5-6 minuti, controllando attentamente che non bruci.
Fate riposare il pollo per 10 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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