Griechische gefüllte Weinblätter in Tomatensauce

Von Dimitra's Dishes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Die Zwiebel in dem Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 6–8 Minuten weich dünsten. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 3 Minuten weich garen.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis es nicht mehr rosa ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die pürierten Tomaten, den Reis, das Wasser und den Zitronensaft sowie einen Viertelteelöffel Salz zugeben. Aufkochen, dann auf niedrige Hitze stellen und 6–7 Minuten köcheln lassen.
5. Vom Herd nehmen, die Kräuter unterrühren, abschmecken und nachwürzen.
6. Jedes Weinblatt mit der glänzenden Seite nach unten legen, einen Teelöffel Füllung nahe der unteren Mitte setzen, die Seiten einschlagen und aufrollen. Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten in eine 23 x 33 cm große Auflaufform legen.
7. Die Dosentomaten, das Olivenöl, den Zucker, Salz und Pfeffer glatt pürieren, dann den Oregano unterrühren. Abschmecken und nachwürzen, dann über die Weinblätter gießen.
8. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Die Folie abnehmen und weitere 20 Minuten backen.
9. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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