希腊式番茄汁填馅葡萄叶

作者：Dimitra's Dishes · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 用中火将洋葱与橄榄油炒至变软，约6-8分钟。加入青葱炒至变软，约3分钟。
3. 加入牛肉末，中火炒至不再发红，约5分钟。加盐和黑胡椒调味。
4. 加入番茄泥、大米、水和柠檬汁，再加四分之一茶匙盐。煮沸后转小火炖6-7分钟。
5. 离火后拌入香草，尝味并调整咸淡。
6. 将葡萄叶光面朝下铺开，在靠近底部中央放一茶匙馅料，将两侧折起后卷紧。把卷好的叶卷接口朝下排入9×13英寸的烤盘。
7. 将罐装番茄、橄榄油、糖、盐和黑胡椒放入搅拌机打至顺滑，再加入牛至拌匀。尝味调整后，淋在葡萄叶上。
8. 盖上锡纸烤20分钟，然后揭开锡纸再烤20分钟。
9. 放凉10分钟后上桌。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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