Griechisch gewürzter Mahi-Mahi aus dem Ofen

Von Unicorns in the Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Mahi Mahi in eine Schüssel legen und beiseitestellen.
2. In einer kleinen Schüssel 2 EL des Olivenöls mit Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer, Rosmarin, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel und Aleppo-Pfeffer verrühren. Über den Fisch gießen und alle Seiten gut bestreichen. Abdecken und, falls Zeit ist, 20 Minuten kalt stellen.
3. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Bratspray einfetten (oder zuerst mit Alufolie auslegen und die Folie einfetten).
4. Die Kirschtomaten mit den restlichen 2 EL Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer vermengen und auf dem Blech verteilen.
5. Den marinierten Fisch auf das Blech legen und den Knoblauch und die Gewürze aus der Marinade darauf verteilen.
6. Bei 200 °C (400 °F) etwa 20 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist, sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und die Tomaten geröstet sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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