Receta de mahi mahi al horno estilo griego

De Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el mahi mahi en un bol y resérvalo.
2. En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas del aceite de oliva con el ajo, el orégano, la pimienta negra, el romero, el zumo de limón, la sal, el comino y la pimienta de Alepo. Vierte sobre el pescado y cúbrelo bien por todos los lados. Tápalo y refrigéralo 20 minutos si tienes tiempo.
3. Precalienta el horno a 400 °F (200 °C) y unta una bandeja de horno con spray antiadherente (o fórrala primero con papel de aluminio y úntalo).
4. Mezcla los tomates cherry con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, y repártelos por la bandeja.
5. Coloca el pescado marinado en la bandeja y pon encima el ajo y las especias de la marinada.
6. Hornea a 400 °F (200 °C) unos 20 minutos, hasta que el pescado esté opaco, se desmenuce fácilmente con un tenedor y los tomates estén asados.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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