Recette de dorade grecque au four

Par Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez le mahi-mahi dans un bol et mettez-le de côté.
2. Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail, l'origan, le poivre noir, le romarin, le jus de citron, le sel, le cumin et le piment d'Alep. Versez sur le poisson et enrobez bien toutes les faces. Couvrez et réservez au réfrigérateur 20 minutes si vous avez le temps.
3. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C) et graissez une plaque de cuisson avec un spray de cuisson (ou tapissez-la de papier aluminium d'abord, puis graissez-le).
4. Mélangez les tomates cerises avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, une pincée de sel et de poivre, puis étalez-les sur la plaque.
5. Disposez le poisson mariné sur la plaque et déposez dessus l'ail et les épices de la marinade.
6. Enfournez à 400 °F (200 °C) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque, se défasse facilement à la fourchette et que les tomates soient rôties.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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