Empty My Fridge
Ricetta di mahi mahi greco al forno
Ingredienti
- Dorado16 oz
- Olio d'oliva4 cucchiai
- Aglio · tritato grossolanamente5 spicchi
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Rosmarino · essiccato1 cucchiaino
- Limone1
- Sale½ cucchiaini
- Cumino½ cucchiaini
- Pepe di Aleppo½ cucchiaini
- Pomodoro ciliegino3 tazze
Preparazione
- Mettete il mahi mahi in una ciotola e tenetelo da parte.
- In una ciotolina mescolate 2 cucchiai di olio d'oliva con aglio, origano, pepe nero, rosmarino, succo di limone, sale, cumino e pepe di Aleppo. Versate sul pesce e ricoprite bene tutti i lati. Coprite e mettete in frigo per 20 minuti, se avete tempo.
- Preriscaldate il forno a 400 °F (200 °C) e spruzzate una teglia con spray da cucina (oppure foderatela prima con carta stagnola e spruzzatela).
- Condite i pomodorini con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, un pizzico di sale e di pepe, quindi disponeteli sulla teglia.
- Adagiate il pesce marinato sulla teglia e distribuite sopra l'aglio e le spezie della marinata.
- Infornate a 400 °F (200 °C) per circa 20 minuti, finché il pesce non diventa opaco, si sfalda facilmente e i pomodorini sono arrostiti.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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