希腊风烤鬼头刀食谱

作者：Unicorns in the Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 把鲯鳅鱼片放入碗中，放在一旁。
2. 在小碗中把2汤匙橄榄油与蒜末、牛至、黑胡椒、迷迭香、柠檬汁、盐、孜然和阿勒颇辣椒混合。淋在鱼片上，确保每一面都裹上腌料。如有时间，加盖冷藏20分钟。
3. 将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度），在烤盘上喷一层烹饪油（也可先铺一层锡纸，再在锡纸上喷油，方便清洁）。
4. 把樱桃番茄与剩下的2汤匙橄榄油、一小撮盐和胡椒拌匀，摊放在烤盘上。
5. 把腌好的鱼放在烤盘上，将腌料中的大蒜和香料铺在鱼上。
6. 放入400华氏度（200摄氏度）的烤箱烤约20分钟，直到鱼肉不再透明、轻松分开，番茄烤至软熟。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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