Griechisch gebackener Mahi-Mahi

Von Unicorns in the Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib den Mahi-Mahi in eine Schüssel und stell sie beiseite.
2. Vermische in einer kleinen Schüssel 2 EL Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer, Rosmarin, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel und Aleppo-Pfeffer. Verteile die Mischung über dem Fisch, sodass alle Seiten bedeckt sind. Abdecken und 20 Minuten kalt stellen, falls Zeit ist.
3. Heize den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor. Fette ein Backblech mit Kochspray ein oder lege es zuerst mit Alufolie aus und fette die Folie ein, damit es sich leichter reinigen lässt.
4. Vermische die Kirschtomaten mit den restlichen 2 EL Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer. Verteile sie auf dem Backblech.
5. Lege den marinierten Fisch auf das Backblech und bestreue ihn mit dem Knoblauch und den Gewürzen, die noch in der Marinade waren.
6. Backe alles etwa 20 Minuten bei 400 °F (200 °C), bis der Fisch undurchsichtig ist, sich leicht mit der Gabel teilen lässt und die Tomaten geröstet sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchTomateZitroneKirschtomateGoldmakrele