Mahi mahi al horno estilo griego

De Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el mahi mahi en un bol y resérvalo.
2. En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con el ajo picado, el orégano, la pimienta negra, el romero, el zumo de limón, la sal, el comino y la pimienta de Aleppo. Extiéndelo sobre el pescado para cubrir todas las partes. Tápalo y refrigéralo 20 minutos si tienes tiempo.
3. Precalienta el horno a 400 °F (200 °C). Engrasa una bandeja de horno con spray antiadherente o fórrala primero con papel de aluminio y después engrásala, para que sea más fácil limpiarla.
4. Mezcla los tomates cherry con las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes y una pizca de sal y pimienta. Colócalos en la bandeja.
5. Pon el pescado marinado en la bandeja y cúbrelo con el ajo y las especias que quedaron en el adobo.
6. Hornea a 400 °F (200 °C) durante unos 20 minutos, hasta que el pescado esté opaco, se desmenuce con facilidad y los tomates estén asados.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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