Mahi-mahi au four à la grecque

Par Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez le mahi-mahi dans un bol et réservez.
2. Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail haché, l'origan, le poivre noir, le romarin, le jus de citron, le sel, le cumin et le piment d'Alep. Étalez sur le poisson pour bien l'enrober. Couvrez et réfrigérez 20 minutes si vous avez le temps.
3. Préchauffez le four à 400°F (200°C). Huilez une plaque de cuisson au spray, ou tapissez-la de papier aluminium puis huilez-le pour faciliter le nettoyage.
4. Mélangez les tomates cerises avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, une pincée de sel et de poivre. Disposez-les sur la plaque.
5. Posez le poisson mariné sur la plaque et garnissez-le avec l'ail et les épices restés dans la marinade.
6. Enfournez à 400°F (200°C) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque, se défasse facilement à la fourchette et que les tomates soient rôties.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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