希腊核桃蛋糕 – Karidopita｜Baking With Akis

作者：Akis Petretzikis · 90 分钟

食材

步骤

1. 把糖、水、肉桂条和柠檬皮放入锅中，中火煮沸，直到糖完全融化。
2. 离火，让糖浆充分冷却。
3. 将烤箱预热至170°C（340°F），开启风扇模式。
4. 用打蛋器高速打黄油、糖和香草精3-4分钟，直到蓬松。
5. 加入2汤匙面粉，然后逐个加入鸡蛋，每个都打匀后再加下一个。
6. 把核桃与丁香、肉桂一起放入料理机打碎，至你想要的大小和质地。
7. 把核桃与剩余面粉、泡打粉和盐拌匀。
8. 在搅拌盆中加入牛奶和干性材料，打10秒。
9. 在25x32厘米的烤盘内抹黄油并撒面粉，倒入面糊，烘烤40-50分钟。
10. 蛋糕刚出炉时，用勺子将冷糖浆均匀淋在上面，然后静置1小时吸收，配香草冰淇淋上桌。

根据 Akis Petretzikis 的视频整理，细节请看视频。

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