Torta allo yogurt greco con sciroppo | Akis Petretzikis

Di Akis Petretzikis · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. In un pentolino versare lo zucchero, l'acqua, il limone tagliato a metà, le foglie di geranio e il miele, quindi mettere sul fuoco medio.
2. Quando il composto bolle e lo zucchero si è sciolto, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare raffreddare lo sciroppo.
3. Preriscaldare il forno a 170 °C (340 °F), in modalità ventilata.
4. Nella ciotola dell'impastatrice, montare le uova, lo zucchero, la vaniglia in polvere, la noce moscata e la scorza di limone con la frusta per 3-4 minuti, fino a ottenere un composto soffice.
5. Aggiungere il burro e lo yogurt e mescolare.
6. In una ciotola a parte unire la farina, il lievito e il sale, poi versare nella ciotola dell'impastatrice e lavorare per pochi secondi, giusto il tempo di incorporare la farina.
7. Versare l'impasto in uno stampo da 30 cm imburrato e infarinato e cuocere per 40-50 minuti.
8. Versare lo sciroppo freddo sulla torta ancora calda con un mestolo.
9. Lasciare riposare la torta per circa 1 ora, finché si raffredda e assorbe lo sciroppo.

Riassunto dal video di Akis Petretzikis. Guardalo per tutti i dettagli.

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