希腊酸奶蛋糕配糖浆 | Akis Petretzikis

作者：Akis Petretzikis · 75 分钟

食材

步骤

1. 在汤锅中加入糖、水、切半的柠檬、天竺葵叶和蜂蜜,然后用中火加热。
2. 待混合物煮沸、糖完全融化后,离火,让糖浆冷却。
3. 将烤箱预热至170°C(340°F),选择风扇模式。
4. 在搅拌机碗中放入鸡蛋、糖、香草粉、肉豆蔻和柠檬皮屑,用打蛋器打发3-4分钟,直至蓬松。
5. 加入黄油和酸奶并拌匀。
6. 另取一个碗,放入面粉、泡打粉和盐拌匀,然后倒入搅拌机碗中,搅打几秒钟,至面粉刚好混合均匀。
7. 将面糊倒入涂过黄油并撒过面粉的30厘米烤盘中,烤40-50分钟。
8. 趁蛋糕仍热时,用长柄勺将冷的糖浆浇在上面。
9. 让蛋糕静置约1小时,使其冷却并充分吸收糖浆。

根据 Akis Petretzikis 的视频整理，细节请看视频。

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