Croquettes grecques de courgettes (au four !)

Par RecipeTin Eats · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (390 °F, 180 °C en mode ventilé).
2. Râpez les courgettes à la râpe classique, placez-les dans une grande passoire, salez, mélangez avec les doigts et laissez dégorger 30 minutes.
3. Par poignées, pressez le plus possible pour retirer le liquide, puis placez les courgettes dans un saladier.
4. Mélangez tous les ingrédients de la pâte sauf la feta jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporez délicatement la feta.
5. Déposez des cuillères à soupe bombées sur deux plaques couvertes de papier cuisson (environ 29 au total), et façonnez chacune en cylindre.
6. Vaporisez généreusement d'huile. Enfournez 30 minutes, en inversant les plaques vers 20 minutes (vaporisez à nouveau pour plus de couleur), jusqu'à ce que les tots soient dorés et croustillants. La plaque du bas peut nécessiter quelques minutes de plus.
7. Mélangez les ingrédients du yaourt à la menthe et laissez reposer au moins 10 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOeufFromageOignon vertCitronFromage ParmesanYaourtChapelure