Green Baked Feta Pasta

Von Feelgoodfoodie · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F (ca. 200 °C) vorheizen. Den Feta-Block mittig in eine Auflaufform von 8x11 Zoll (ca. 20x28 cm) legen. Die Zwiebelscheiben und die ungeschälten Knoblauchzehen rundherum verteilen. Feta und Zwiebeln mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer würzen.
2. 30 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich sind und der Feta zerlaufen und an den Rändern goldbraun ist.
3. Inzwischen einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Rotini al dente kochen, dabei 1 ½ Tassen Nudelwasser auffangen, bevor du abgießt.
4. Die Form aus dem Ofen nehmen und den Knoblauch herausnehmen, damit er etwas abkühlt. Die TK-Erbsen und den gehackten Basilikum auf die heiße Feta-Masse geben und 2–3 Minuten ruhen lassen, bis die Erbsen weich werden.
5. Den Knoblauch schälen und mit 1 Tasse des aufgefangenen Nudelwassers zurück in die Form geben. Mit dem Stabmixer glatt und cremig pürieren; bei Bedarf mehr Nudelwasser zugeben, damit die Sauce geschmeidiger wird. Notfalls geht auch ein Standmixer.
6. Die gekochten Nudeln in die Form geben und so lange vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.