Green Baked Feta Pasta

Por Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 400 °F (cerca de 200 °C). Coloque o bloco de queijo feta no centro de um refratário de 8x11 polegadas (cerca de 20x28 cm). Distribua em volta a cebola fatiada e os dentes de alho sem casca. Regue o feta e a cebola com o azeite e tempere com pimenta-do-reino preta.
2. Asse por 30 minutos, até a cebola ficar macia e o feta derreter e dourar nas bordas.
3. Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe a massa al dente, separando 1 ½ xícara da água do cozimento antes de escorrer.
4. Tire o refratário do forno e retire os dentes de alho para esfriarem um pouco. Espalhe as ervilhas congeladas e o manjericão picado sobre a mistura quente de feta e deixe descansar por 2 a 3 minutos, até as ervilhas amolecerem.
5. Descasque os dentes de alho e devolva-os ao refratário com 1 xícara da água do cozimento reservada. Bata com um mixer de mão até ficar liso e cremoso, acrescentando mais água do cozimento se precisar afinar o molho. Se preferir, use um liquidificador.
6. Adicione a massa cozida ao refratário e misture até ficar uniformemente coberta com o molho.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.