Receta de judías verdes gratinadas (fácil y casera)

De Feelgoodfoodie · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 425 °F y forre una bandeja grande con papel de horno.
2. En un bol grande, mezcle la cebolla cortada en láminas muy finas con la harina, el panko, la sal y la pimienta negra. Rocíe el aceite de oliva y mezcle de nuevo hasta que quede bien cubierta.
3. Extienda la cebolla en una sola capa sobre la bandeja. Hornee de 15 a 20 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que esté dorada y crujiente; vigílela de cerca al final para que no se queme.
4. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva y añada los champiñones en rodajas. Cocine unos 10 minutos, hasta que estén dorados, tiernos y hayan soltado su líquido.
5. Baje el fuego a medio, añada la cebolla en láminas finas y el ajo picado, y cocine unos 5 minutos más, hasta que la cebolla esté translúcida.
6. Vierta la leche y deje que llegue a un hervor suave. En un bol pequeño, mezcle la maicena con el agua, añádala a la sartén y remueva con frecuencia hasta que espese. Incorpore la salsa de soja, la sal y la pimienta negra.
7. Coloque las judías verdes congeladas cortadas en una fuente de horno de 9x13 pulgadas. Vierta la mezcla de champiñones por encima y remueva para cubrirlas.
8. Reparta la cebolla crujiente de manera uniforme por encima. Hornee de 10 a 15 minutos, hasta que el plato burbujee y la cobertura esté dorada.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.